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 自慢の料理

ふぐコースお品書き
たたき・ ふぐ鍋・から揚げ
湯引き皮・てっさ など
おいしいフグ料理を召し上がっていただけるよう、民宿のいけすで大切に育てた自慢のトラフグ。
「てっさ」に「ふぐ鍋」にと贅沢なフグコースをリーズナブルな料金でご堪能いただけます。

ふぐ料理 ふぐ料理




かにコースお品書き
ゆでがに・かに刺し・かに鍋
焼がに・かにの天婦羅など

※食事プランは10,500円~
冬といえば蟹!この冬の味覚の王様の蟹を贅沢に使ったコースです。ゆでがに、かに刺し、かにすき、焼きガニなど
かにのフルコースをご堪能いただけます。食事のみのプランは10,500円(税込)~となります。

かに料理 かに料理




いかコースお品書き
活イカ姿造り・旬の魚の舟盛り・旬の酢の物
旬の焼物・旬の煮魚・天婦羅など
若狭湾では、季節に応じて様々なイカが獲れます。剣先イカ、マイカ、アオリイカ、ヤリイカなど。それぞれに、甘くておいしいイカです。その中でも9月末~11月中まで獲れるアオリイカは格別!食感と風味は忘れられないおいしさです。活造りだからすきとおっていて、きゅうばんもくっつくほど活きがいい。
 いかってこんなに美味しいものなの」とか再発見しますよ!

いか料理 いか料理




若狭コースお品書き
ハタ薄造り・ハタ鍋・ハタのから揚げ
ハタ寿司・季節の酢の物
季節の焼魚など
このごろ「若狭フグ」と共に人気のあるのが、「若狭ハタ料理」。脂ののった「ハタ鍋」は、体も温まり至福の味わいです。 〆の雑炊を食べるころ、贅沢に食欲が満たされます。

クエ料理 クエ料理




旬の魚介、活造りコースお品書き
旬の魚の舟盛り(おなかいっぱい食べて頂けます)
旬の焼物・旬の煮魚
天婦羅など
新鮮な地魚を、漁師が豪快にさばきます。刺身を中心にしたこの料理こそ、漁師町の醍醐味!亭主曰く、「造り過ぎたらごめんなさい。

でも新鮮ですから、なぜか全部たべれちゃうのも不思議ですよ」とのこと。  

旬の魚介、活造り 旬の魚介、活造り


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